Serra da Mantiqueira prepara-se para a safra das oliveiras, segundo a Epamig, colheita das azeitonas começa em breve. Produção de azeites deve superar a de 2023
A região da Serra da Mantiqueira, entre os estados de Minas Gerais, São Paulo e Rio de Janeiro, prepara-se para a colheita das azeitonas da safra 2024. A expectativa é que a produção de azeites cresça em relação ao ano de 2023, quando alcançou 60 mil litros. “Tivemos uma boa florada e a previsão é que a extração de azeites no próximo ano seja superior à desde ano, mas ainda não podemos afirmar o quão será maior”, informa o engenheiro agrônomo Pedro Moura, integrante do Programa Estadual de Pesquisa em Olivicultura da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG).
A produção de azeites no Brasil é bastante recente. A primeira extração nacional foi realizada pela EPAMIG em Maria da Fé no ano de 2008, por esta razão pesquisadores e olivicultores acompanham com cautela a evolução de cada safra. “Alcançamos importantes avanços em termos de tecnologia em todas as etapas da cadeia produtiva, produção de mudas, tipo de poda, manejo, agroindústria, análise da azeitona e do azeite. Mas ainda há muito a se evoluir seja no estudo do comportamento das plantas, seja no conhecimento do potencial produtivo da oliveira ou em ações para amenizar os impactos das condições climáticas”, comenta o engenheiro agrônomo e coordenador do Programa Estadual de Pesquisa em Olivicultura da EPAMIG, Luiz Fernando de Oliveira.
Para a safra 2024, a EPAMIG prepara mais uma edição do Azeitech, composto pelo 19º. Dia de Campo de Olivicultura e pela 9ª. Mostra Tecnológica, que acontecem no próximo dia 2 de fevereiro, no Campo Experimental de Maria da Fé, justamente no período de colheita das azeitonas. Na ocasião, a agroindústria de extração de azeite da Unidade será reinaugurada. O lagar modernizado conta com novos equipamentos, como máquina extratora, lavadores de garrafa, rotuladores e tanques de inox, que vão ampliar a capacidade de produção e os serviços aos ofertados olivicultores e produtores de azeite de abacate.
Alta nos preços e consumo de azeites
A busca por azeites aumenta no período das festas de final de ano. Neste ano, a produção mundial sofreu uma queda brusca em função das mudanças climáticas registradas, principalmente, na Europa, em países exportadores como Espanha, Itália e Grécia. Por esta razão, os preços dos azeites nos supermercados brasileiros também oscilaram para mais (alta superior a 20% de acordo com dados da Fundação Getúlio Vargas).
“Infelizmente, a perspectiva é que essa alta se mantenha até a recuperação da produtividade nas regiões tradicionais. E temos pela frente outro período de alta demanda, a Páscoa, no qual os preços podem aumentar mais”, avalia o pesquisador, Pedro Moura.
O Brasil está entre os países que mais consomem azeite no mundo e importa em média 100 milhões de litros por ano. A produção nacional é bastante incipiente e resulta em pouco mais de 500 mil litros/ano. Como a cultura exige um mínimo de horas de frio, o crescimento das áreas de produção é restrito. O plantio se concentra em regiões serranas como a Mantiqueira e frias como o Sul do Brasil. “O azeite nacional tem como principal diferencial o frescor. Aqui na Mantiqueira, a atividade está em crescimento, mas não almejamos competir quantitativamente com as grandes regiões produtoras. O objetivo é sim marcar espaço pela produção de azeites de elevada qualidade e sabor marcante”, destaca Luiz Fernando de Oliveira.
Os pesquisadores alertam ainda para o risco de fraudes no azeite. O produto, que é um dos mais adulterados no gênero alimentício, tende a ser mais visado nesta fase de alta de preços. “Temos que lembrar que o azeite tem um alto custo de produção e que essa alta de preços é uma tendência mundial, então consumidor tem que desconfiar de preços muito mais baratos do que os comumente praticados”.
Outros aspectos também devem ser considerados. “Há características interessantes a serem observadas no momento da compra, como por exemplo, a data do envase, quanto mais jovens os azeites melhores suas características e frescor. Local de produção e envase, deve se dar preferência a produtos envasados no local de origem, pois o azeite fabricado em um local e engarrafado em outro tem mais chance de ser adulterado ou de ter suas características modificadas do que aquele que já está acondicionado no recipiente em que será comercializado”, aponta Luiz Fernando de Oliveira.
Quanto às embalagens é importante que isolem o produto da luz, vidros escuros, por exemplo. Outro ponto a ser observado é a exposição das garrafas no ponto de venda, uma vez que o azeite tem que ficar armazenado em local fresco e protegido da luz.
Como 12 vacas mudaram a trajetória de uma chef e ajudaram a conquistar a estrela Michelin
A chef norueguesa que adotou 12 vacas, Heidi Bjerkan construiu um restaurante onde produtores rurais, bem-estar animal e a origem dos alimentos se tornaram a base da experiência que levou o projeto a conquistar uma estrela Michelin.
Medicina não compra fazenda mais? Debate expõe nova realidade econômica
Alta histórica no preço das terras, perda de poder de compra e mudanças no mercado da saúde levantam uma discussão que ganhou força entre médicos e produtores rurais nas redes sociais
Continue Reading Medicina não compra fazenda mais? Debate expõe nova realidade econômica
Como funciona o agro de Portugal? Culturas, desafios e o foco na Copa do Mundo 2026
Dos vinhedos em socalcos no Norte às planícies irrigadas do Alentejo, descubra como funciona a estrutura agrícola portuguesa, as suas culturas de ouro e como a modernização no campo prepara o país para abastecer mercados exigentes durante a Copa do Mundo 2026
Continue Reading Como funciona o agro de Portugal? Culturas, desafios e o foco na Copa do Mundo 2026
Como o mercado de energéticos movimenta bilhões e cria demanda para o campo brasileiro
A expansão destas bebidas com o mercado de energéticos impulsiona o consumo de açúcar, derivados do milho, frutas e embalagens, conectando fazendas, indústrias e varejo em uma cadeia que cresce ano após ano.
Treinadores mais premiados do Jockey Club de Sorocaba somam mais de R$ 50 milhões
Ranking histórico mostra os profissionais que mais acumularam premiações nas pistas, ou seja, Treinadores mais premiados do Jockey Club de Sorocaba, principal palco do Quarto de Milha de velocidade no Brasil
Continue Reading Treinadores mais premiados do Jockey Club de Sorocaba somam mais de R$ 50 milhões
Indonésia se torna segundo maior destino dos miúdos bovinos brasileiros
O país asiático importou um total de US$ 19,5 milhões do produto brasileiro entre os meses de janeiro e maio de 2026.
Continue Reading Indonésia se torna segundo maior destino dos miúdos bovinos brasileiros
