Movimentação passou de R$ 675 milhões em 2019 para R$ 4,5 bilhões em 2024; empresas como a Ascenza acompanham mercado e incluem produtos de origem natural no portfólio.
Clima influencia a velocidade de amadurecimento do alimento e reflete na boa oferta do produto nas Centrais de Abastecimento (Ceasas) analisadas pela Conab.