Embora, em muitos casos, o coice possa ter origem em uma reação instintiva ou até mesmo inofensiva, como ao espantar uma mosca, ele também pode representar um risco real à segurança de quem convive com o animal
Diferente do grão tradicional, o café verde não passa pelo processo de torrefação, o que permite preservar compostos bioativos importantes como o ácido clorogênico e a cafeína