Medida atinge a linguiça suína defumada da marca KF Embutidos, do lote 21/08/2026; fabricante informou à agência que iniciou o recolhimento
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) suspendeu a comercialização, a distribuição, a propaganda e o uso de um lote de linguiça de carne suína defumada da marca KF Embutidos, fabricada pela Fábrica de Embutidos Zanetti Ltda. A decisão foi tomada após uma análise microbiológica oficial detectar a bactéria Listeria monocytogenes em uma amostra do alimento.
A determinação foi publicada no Diário Oficial da União nesta quarta-feira, 28 de outubro, e atinge especificamente o lote 21/08/2026. A bactéria identificada pode provocar listeriose, infecção transmitida por alimentos que apresenta maior risco de complicações em gestantes, idosos e pessoas com a imunidade comprometida.
Qual linguiça foi atingida pela medida?
A Resolução-RE nº 4.227, de 26 de outubro de 2026, identifica o produto e o lote submetidos à suspensão:
Identificação Informação Produto Linguiça de carne suína defumada Marca KF Embutidos Lote 21/08/2026 Fabricante Fábrica de Embutidos Zanetti Ltda. Motivo Detecção de Listeria monocytogenes
A irregularidade consta no laudo de análise microbiológica oficial nº 48826/2026. Segundo o ato, o resultado está em desacordo com a legislação sanitária brasileira. A resolução trata desse lote específico, sem estender a restrição aos demais produtos da marca.
Fabricante iniciou recolhimento, informa Anvisa
Em comunicado oficial, a Anvisa informou que a fabricante já iniciou o recolhimento voluntário do produto. O procedimento envolve a retirada do lote do mercado pela empresa e pelos demais participantes da cadeia de distribuição.
A classificação como voluntário não significa que retirar um alimento de risco seja opcional. A agência esclarece que, quando há risco ou agravo à saúde do consumidor, o recolhimento é obrigatório, conforme a RDC nº 655/2022.
Nessas situações, a empresa deve comunicar a Anvisa em até 48 horas a partir da ciência da necessidade de recolhimento, permitindo o acompanhamento das providências sanitárias.
Quais são os riscos da bactéria?
A Listeria monocytogenes é a bactéria causadora da listeriose. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), a doença pode assumir formas graves, especialmente em gestantes, recém-nascidos, idosos e pessoas com o sistema imunológico enfraquecido.
Nos quadros invasivos, a infecção pode provocar febre, dores musculares e complicações como meningite e infecção da corrente sanguínea. Durante a gestação, também pode trazer consequências graves para o bebê. A identificação da bactéria no alimento, porém, não comprova por si só a ocorrência de casos humanos relacionados ao lote.
O que fazer se você comprou o produto?
O consumidor deve conferir a identificação do lote na embalagem. Caso seja o 21/08/2026 da linguiça suína defumada KF Embutidos, o produto não deve ser consumido, em cumprimento à suspensão de uso determinada pela Anvisa. Para encaminhar a devolução, o consumidor pode procurar o estabelecimento da compra ou o fabricante.
Quem tiver consumido o alimento e apresentar febre, dores musculares ou outros sintomas compatíveis com listeriose deve procurar atendimento de saúde, informando a possível exposição. Essa atenção é especialmente importante para gestantes, idosos e pessoas com baixa imunidade, conforme orientação dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos (CDC).
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