A Safras & Mercado estima 3,22 milhões de bovinos abatidos no Brasil em outubro, na quarta queda anual consecutiva. A consultoria vê sinais de retenção de matrizes e projeta que o volume de abates siga abaixo do registrado em 2025 nos dois últimos meses do ano.
O abate de bovinos no Brasil foi estimado em 3,22 milhões de cabeças em outubro de 2026, queda de 16,6% sobre os 3,87 milhões do mesmo mês de 2025. O levantamento da Safras & Mercado, divulgado em 9 de novembro, reúne abates sob inspeção federal, estadual e municipal.
Entre as fêmeas, a retração foi mais acentuada no recorte acompanhado pela consultoria. Os estabelecimentos sob o Serviço de Inspeção Federal (SIF) abateram 629.915 fêmeas em outubro, ante 900.123 um ano antes, uma queda de 30%. Esse recorte tem cobertura diferente da série nacional de abate total.
Queda anual do abate bovino chega ao quarto mês
O abate total ficou abaixo do registrado no mesmo mês de 2025 em julho, agosto, setembro e outubro. As quedas anuais variaram de 13,8% a 19,3% no período. Ainda assim, o volume estimado em outubro superou o de setembro, de 3,05 milhões de cabeças. As duas comparações mostram movimentos diferentes, um em relação ao mês anterior e outro em relação ao ano passado.
De janeiro a outubro, a Safras & Mercado estima 32,26 milhões de bovinos abatidos, 6,8% abaixo dos 34,63 milhões do mesmo período de 2025. Já o abate de fêmeas sob inspeção federal passou de 10,29 milhões para 8,75 milhões de cabeças, recuo de 14,9%.
| Série no Brasil | Período | 2025 (cabeças) | 2026 (cabeças) | Variação anual |
|---|---|---|---|---|
| Bovinos, todas as esferas de inspeção | Outubro | 3.865.487 | 3.224.278 | −16,6% |
| Fêmeas, somente SIF | Outubro | 900.123 | 629.915 | −30,0% |
| Bovinos, todas as esferas de inspeção | Janeiro a outubro | 34.633.181 | 32.264.850 | −6,8% |
| Fêmeas, somente SIF | Janeiro a outubro | 10.293.845 | 8.754.928 | −14,9% |
Menor descarte de fêmeas sinaliza retenção
De julho a outubro, a queda anual no abate de fêmeas sob inspeção federal ficou entre 28,7% e 30%. A Safras & Mercado interpreta a sequência como sinal de que pecuaristas voltaram a reter matrizes após anos de descarte elevado. A consultoria também aponta os preços da reposição como um sinal desse movimento.
Quando uma matriz fica na fazenda para reprodução, sai da oferta imediata para os frigoríficos. O efeito sobre a reposição vem depois, à medida que as crias nascem e chegam à desmama. Na fazenda de cria, o retorno da retenção depende de quantos bezerros as matrizes entregam e do custo de mantê-las até lá. O peso à desmama também entra nessa conta.
O que esperar dos abates no fim do ano
A Safras & Mercado avalia que a menor disponibilidade de fêmeas tende a manter os abates de novembro e dezembro abaixo dos volumes de 2025, de 3,32 milhões e 3,35 milhões de cabeças, respectivamente. Os dois valores servem de base para a comparação com o ano anterior.
Para quem tem lote em terminação, a oferta nacional ajuda a entender o cenário, enquanto o calendário de venda depende das escalas e das condições de compra na praça. Para quem faz cria, a decisão de reter matrizes passa pelo custo de alimentação e pela capacidade de levar mais bezerros à desmama.
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